Atkins induksjon

Siden jeg sÃ¥ og si har bestemt meg for Ã¥ kjøre Atkins sÃ¥ tenkte jeg at jeg kan jo skrive litt om hva det faktisk gÃ¥r ut pÃ¥ her i bloggen. Forteller her litt om hva Atkins egentlig er, og litt om de forskjellige fasene. Og naturlig nok starter jeg da med fase 1. Skal ogsÃ¥ prøve Ã¥ skrive hver dag hva jeg spiser og hvor mange gram karbohydrater jeg har fÃ¥tt i meg. Det meste fakta jeg skriver vil komme fra boken “Den nye Atkins-dietten”.

Atkins-dietten er en lavkarbo-diett som går over 4 faser. Egentlig blir det kanskje feil å kalle det for en diett, for til syvende og sist blir det en livsstil. Uansett, de 4 fasene er

1. Induksjon
2. Fortsatt vekttap
3. Førvedlikehold
4. Vedlikehold

Og i dag skal vi ta for oss fase 1; Induksjon.

I fase 1 skal du spise 20 gram karbohydrater om dagen. Noen dager vil du ligge litt under, andre dager litt over. Ingen krise!!! Disse karbohydratene skal hovedsaklig komme fra grønnsaker. Minst 12-15 gram karbohydrater BØR komme fra grønnsaker.

De fleste som begynner på Atkins kjører fase 1 i 2 uker før man går over på fase 2, men dersom du har en god del vekt du skal bli kvitt så kan du holde deg i fase 1 litt lenger.

Selv i fase 1 er det masse forskjellig mat du KAN spise. Og det er viktig å fokusere på hva du KAN spise, ikke hva du IKKE kan spise. Da skjærer det seg med en gang.

Du kan spise:

• Det meste av fisk, fjørfe og kjøtt (unngÃ¥ bearbeidede produkter)
• Egg i alle varianter (1 egg inneholder ca 0,6 g/kh)
• Ost (de fleste oster inneholder mindre enn 1 g/kh per 30 g vare. Du kan spise MAKS 120 g ost hver dag)
• Basisgrønnsaker for 12-15 g/kh, tilsvarer omtrent 1,5 liter salat og opptil 0,5 liter kokte grønnsaker (avhengig av hvilke du velger)
• Dressing med mindre enn 3 g/kh per porsjon (1-2 ss)
• Smør og oljer (Meierismør, Bremykt, olivenolje, rapsolje, kokosolje er gode smør og oljer)
• Søtstoff uten kalorier (helst bør man unngÃ¥ dette mener jeg)
• Krydder, urter og smakstilsetninger (pass pÃ¥ sukkerinnhold og mel)
• Drikke: Klar buljong, Farris og annet mineralvann med kullsyre, fløte (30-45 g/kh pr dag), kaffe og te (vanlig eller koffeinfri), lettbrus søtet med søtningsmiddel uten kalorier, sitronjuice eller limejuice (2-3 ss) og VANN.

Dette kan du IKKE spise:

• Frukt og juice
• Brus med kalorier
• Mat med mel og kornprodukter (bortsett fra lavkarbo-produkter med maksimalt 3 g/kh per porsjon), blant annet brød, pasta, kaker, kjeks etc.
• Alkohol
• Mat med tilsatt sukker
• Nøtter, frø og smør av nøtter og frø.. Linfrø kan benyttes
• Korn
• Kidneybønner, kikerter, linser og andre belgfrukter
• Stivelsesholdige grønnsaker som potet, gulrot, gresskar, søtpotet…
• Melkeprodukter bortsett fra fast ost, fløte, rømme og smør.
• “Søppelmat”
• Tyggegummi, halstabletter, hostesaft og lignende som kan inneholde sukker eller andre kaloriholdige søtstoffer (du kan spise halspastiller og tyggegummi søtet med sorbitol eller xylitol og telle 1 g/kh per stk, opptil 3 ganger om dagen)

Retningslinjer for induksjon:

• Spis enten 3 mÃ¥ltider av vanlig størrelse eller 4-5 mindre mÃ¥ltider hver dag. Ikke hopp over, eller la det gÃ¥ mer enn 6 vÃ¥kne timer uten Ã¥ spise
• Spis minst 120-180 g proteinrik mat til hvert mÃ¥ltid. Du trenger ikke Ã¥ skjære bort synlig fett eller ta av skinnet pÃ¥ kyllingen, men om du vil gjøre det er det greit. Ta bare en dæsj olivenolje eller smørklatt over grønnsakene for Ã¥ erstatte fettet
• Bruk smø, majones, olivenoljen etc.
• Spis ikke mer enn 20 g/kh hver dag. 12-15 fra basisgrønnsaker (1,5 l løst pakket salat og opptil 5 dl kokte grønnsaker)
• Lær deg Ã¥ skille mellom sult og vane
• Du skal ikke sulte og ikke skjære ned pÃ¥ fettet
• Ikke gÃ¥ ut i fra at matvarer har fÃ¥ karbohydrater. Les pÃ¥ pakningen!
• Vær obs pÃ¥ skjulte karbohydrater
• Bruk sukralose (Splenda), sakkarin, stevia, eller xylitol som søtningsmiddel. Ikke mer enn 3 pakker (à 1 gram) per dag, hver av dem teller som 1 g/kh
• Hold deg til lavkarboprodukter fra Atkins og bare de som kan spises pÃ¥ induksjon (ikke mer enn 2 per dag)
• Drikk minst 8 glass tillatt drikke hver dag (2 liter)
• Ta en multivitamin-/mineraltablett uten jern og et omega-3-tilskudd hver dag

• Alle matvarer med transfett